普洱茶生茶、熟茶的区别/泰安普洱茶加盟品牌

普洱茶生茶、熟茶的区别/泰安普洱茶加盟品牌

生普洱茶制作工艺是将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶。

再将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼等形，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。

熟普洱茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶。

是通过人为的加工缩短茶叶的转化时间。

由于发酵程度不同，生普洱茶和熟普洱茶在外观、茶汤颜色上有较大的差别，所以想要通过肉眼进行区分也不是什么难事。

生普洱茶茶饼颜色多以青绿、墨绿色为主，有部分会转化为黄红色，白色为芽头。

生茶汤色一般呈现较浅或黄绿，特别是刚制成或者陈放不久的茶，茶性寒，略偏刺激。

熟普洱茶茶饼颜色则为黑色或红褐色，有些芽茶则呈暗金黄色。

熟普洱茶在渥堆后茶性逐渐趋于温和，茶汤颜色呈褐红，发酵度重的话，茶汤颜色呈黑色为主。

从保健价值来看

生普洱茶：

未经转化成为老茶之前，茶性和绿茶相似，茶性偏烈，较刺激，不适合胃不太好的人饮用。

相对有较多的活性成分，能够起到清理肠道，减脂、提神的功效。

熟普洱茶：

含有丰富的益菌群，茶汤在进入人体后，能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生保护作用。

因此，喝熟普洱茶不容易伤胃，还能对胃起一定的保护作用，不容易产生刺激。